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秋天，四处都是美好的风景。此时，来一份新鲜出炉的香甜板栗，吃一些酸甜的山楂解腻，那滋味可真惬意！但是，医生紧急提醒，板栗和山楂混着一起吃，可能存在健康风险，一定要谨慎！ 47岁的张先生感觉食欲不振、腹胀、恶心，半个月后还出现腹痛加剧、黑便的情况，到医院检查在胃里发现了一个5*8cm的结石。据张先生回忆，但凡一到秋天，他就喜欢躺在院子里的摇椅上吃板栗和糖山楂，殊不知这“秋日限定”美味吃多了也不行。 山楂和板栗一起吃，真的会长结石吗？ 是的！山楂富含鞣酸和果胶，板栗富含植物蛋白和膳食纤维，同时进食后，在胃酸作用下，鞣酸与食物中的蛋白质混合后会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起，则会如同滚雪球一样越积越多，最终形成胃结石。 当然，是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响，并且顺利获得脱涩处理后的山楂，鞣酸含量会降低。 很多朋友可能好奇，这个结石会随着粪便排出体外吗？ 答案：小的胃结石会，巨型胃结石不会！倘若胃结石发现和处理不及时，还会慢慢钙化形成钙质皮壳或完全石化，引发胃粘膜糜烂、胃溃疡、幽门梗阻、肠梗阻、穿孔等严重症状。 秋冬季节，如何预防胃结石症？ ◉避免空腹吃柿子、山楂或黑枣等富含鞣酸的食物 ◉避免吃生涩的柿子 ◉尽量不要将柿子连同外皮一同食用 ◉不要把橘子、猕猴桃等酸性水果与板栗、螃蟹、肉类等高蛋白食物一起吃 有胃炎、胃溃疡及胃肠动力不好的人群，尤其是儿童和老人，应尽量少吃柿子和山楂，更不要混着吃。 如果食用山楂果或柿子、黑枣后，胃部出现不适，请尽快去医院检查、治疗，切莫耽误病情！！更不可自行诊断或服用药物、采用土方偏方！！ 胃结石患者在治疗过程中，大都先接受输液治疗，同时饮可乐“融石”或微创手术碎石，整个“等待融石”的过程十分煎熬，饱受胃部剧痛的折磨。所以朋友们在食用山楂的时候，避免空腹，一定一定要控制数量！ 少吃！少吃！
