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霜降之后立冬之前的这15天是秋冬交替的时节，这段时间气温波动明显，干燥与寒冷并存。受气候变化影响，人们在这一时间段内容易有口燥咽干、皮肤干燥、易疲劳、便秘等“秋燥”表现。 秋冬交替进补三原则 ▶一宜平补 秋冬季节又冷又干，如果为了缓解干燥，用过分寒凉之物调理，寒凉之物就会与寒冷气候一起损伤人体脾胃。而如果为缓解寒冷，用过于温燥之品滋补，又会与干燥的空气一起加剧人体阴虚症状。 因此，秋冬进补第一原则是平补，不要用大温大热或过于寒凉之物，进补宜选用性质平和的食物或药材。 ▶二宜健脾胃 在经过夏天湿、热、寒（冷饮等）的困扰之后人体的脾胃功能相对较弱，又面临寒燥邪气。所以，在秋冬交替的时节调养脾胃是很重要的，只有脾胃健运，才能保证补品充分吸收，达到理想效果。身体存在很大亏损的人，大多脾胃都不好，因此高明的中医在进行调养时第一时间就是健运脾胃。 ▶三宜滋阴润燥 霜降后空气更加干燥，需防秋燥伤阴，在进补的同时注意滋阴润肺，防止燥邪伤肺。 这三大原则相辅相成，共同构成了秋冬交替时节的进补指南。遵循这些原则，可以达到“引补”的效果，为身体适应严寒冬季实行充分准备。 推荐3个食疗方 01、山药芡实粥 材料：鲜山药100克、芡实30克、粳米50克、红枣3颗。 做法：芡实浸泡2小时，山药去皮切块，红枣去核，所有材料放入锅中，加水煮粥食用即可。 山药芡实粥性质平和，适合脾虚腹泻、腰膝酸软、夜尿频多者。山药性平味甘，不燥不寒，能同时补益脾、肺、肾三脏，既能补先天之精，又能补后天之气。芡实健脾固肾，粳米养胃气，红枣补气血。此食疗方平和中偏滋补，便秘腹胀者应少食。 02、党参乌鸡汤 材料：党参15克、乌鸡半只、鲜山药一段、枸杞10克、姜片适量。 做法：乌鸡焯水后与洗净的党参、山药、姜片一同放入锅中，加入足量的水，大火烧开后转小火慢炖1—1.5小时。出锅前10分钟放入枸杞和适量盐即可。 党参乌鸡汤补气血的同时滋阴润燥，尤其适合气血两亏者秋冬进补。非常适合有气短乏力、手脚冰凉、面色苍白、脾胃虚弱等表现者。感冒发热、腹胀积滞者不宜食用。 03、石斛清肺汤 材料：铁皮石斛10克（或鲜条2根）、麦冬15克、猪瘦肉200克、生姜2片。 做法：猪瘦肉切块焯水。石斛、麦冬洗净。将所有材料放入炖盅，加适量清水，隔水慢炖1.5-2小时，加盐调味即可。 铁皮石斛汤中石斛、麦冬都有滋阴润燥的功能，非常适合口燥咽干、便秘者用来去“秋燥”。体质虚寒、大便溏泄者食用后可加重腹泻。
如果没有时间做食疗汤，又存在大便干燥、腰酸耳鸣、虚劳咳嗽等阴虚气弱的症状，可以服用人参固本口服液。人参固本口服液可滋阴益气、固本培元，阴虚气弱、金水不足、血虚精亏的人在秋冬季节用来缓解秋燥尤为合适。
